Egy 2020-as felmérés szerint évente több mint 1 milliárd kiló élelmiszer kerül a szemétbe, ami a spanyol kormány szerint fenntarthatatlan.
Az ételmaradékok elajándékozására kötelezi a spanyol kormány az éttermeket. A miniszterek tanácsa kedden jóváhagyta az új hulladékellenes törvényt, amelynek célja az élelmiszer-pazarlás megszüntetése és az el nem fogyasztott ételek jobb felhasználásának elősegítése. Egy 2020-as felmérés szerint évente több mint 1 milliárd kiló élelmiszer kerül a szemétbe, ami a spanyol kormány szerint fenntarthatatlan.
Az új előírások az élelmiszerlánc minden szereplőjét arra kötelezik, hogy készítsenek egy tervet a pazarlás megszüntetésére. Aki nem mutatja be az erről szóló dokumentumokat, azt 2 ezertől 60 ezer euróig terjedő bírsággal is sújthatják, sőt, a visszaeső szabályszegők akár 500 ezer eurót is fizethetnek a hanyagságért. A bárokat és az éttermeket arra kötelezik majd, hogy többletköltség nélkül kínálják fel vendégeiknek az általuk el nem fogyasztott ételeket. A szabály alól egyedül a korlátlan fogyasztást biztosító étkezdék mentesülnek. A vendéglátóhelyeknek gondoskodniuk kell az odaadott ételek megfelelő csomagolásáról is.
Hirdetés
Az élelmiszeripar összes szereplőjének követni kell majd egy hierarchiát, melynek élén az élelmiszerbankok állnak. A megmaradt élelmiszert tehát szemétbe dobás helyett el kell adományozniuk. Ha ez már nem kivitelezhető, akkor meg kell fontolniuk az élelmiszerek átalakításának lehetőségét, így például a romlásnak indult gyümölcsök lekvárrá alakítását. A rangsor harmadik helyén az állatok állnak, majd ha már általuk sem fogaszthatók el a megmaradt élelmiszerek, akkor ipari felhasználásra kell elkülöníteni őket, melynek során komposztot vagy bioüzemanyagot állíthatnak elő belőlük.
A törvény rövidesen a parlament elé kerül és ha az elfogadási folyamat akadálymentes lesz, akkor 2023 elején érvénybe is lép.
Forrás:
RTVE
Borítókép:
UNSPLASH – Elevate
